Prewee.com – Cumi asin sendiri terbuat dari cumi yang diawetkan dengan cara dikeringkan setelah diberi garam, cumi asin ini bisa diolah jadi berbagai masakan hingga bahan dasar sambal. Sebelum diolah biasanya akan direndam terlebih dahulu menggunakan air panas agar menghilangkan sedikit rasa asinnya, karena jika tidak rasanya akan sangat asin. Buat pecinta cumi asin, pastinya suka dengan berbagai olahan, terlebih lagi cumi asin juga sangat mudah diolah menjadi berbagai makanan lezat. Mulai dari ditumis ataupun dibuat sambal, berikut ini rsep sambal cumi asin yang wajib kamu cicipi.
Resep Sambal Cumi Asin, Gampang Buatnya & Bikin Nagih
Pengen bikin sambal cumi asin yang enak? Berikut ini resep yang wajib kamu recook di rumah. Bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak tapi soal rasa bikin kamu ketagihan pastinya.
Bahan:
– 350 gr cumi asin. Cuci , rendam, goreng sebentar
Bahan sambal:
– 200 ml air
– 100 gr cabai merah keriting
– 10 buah bawang merah
– 2 buah tomat ukuran sedang
– 2 siung bawang putih
Bahan lain:
– 2 lembar daun jeruk
– Kaldu bubuk dan gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
– Pertama tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang, kemudian masukan cumi dan masak hingga bumbu menyerap.
– Kemudian berikan kaldu bubuk dan gula pasir, jika sudah jangan lupa koreksi rasa dan sajikan dengan nasi hangat.
Resep sambel cumi asin yang selanjutnya yaitu sambal cumi asin daun jeruk yang rasanya gak kalah lezat. Sebenarnya resep ini tidak terlalu beda dari yang sebelumnya, buat yang suka dengan rasa daun jeruk wajib kamu recook.
Bahan:
– 250 ml minyak goreng
– 250 gr cumi asin
– 200 gr bawang merah
– 200 gr cabai rawit merah
– 5 siung bawang putih
– 2 lembar daun jeruk
– Penyedap rasa dan gaaram secukupnya
Cara membuat:
– Pertama rebus terlebih dahulu cumi sekitar 5 menit, kemudian cuci bersih, goreng sebentar dan sisihkan. Kemudian panaskan minyak goreng, goreng cabai, bawang merah dan bawang putih hingga layu.
– Kemudian ulek kasar cabai, bawang merah dan bawang putih yang sudah kamu goreng, kemudian goreng dengan sisa minyak, daun jeruk, garam dan kaldu bubuk, kemudian masukan cumi.
– Masak dengan api kecil hingga benar-benar matang, koreksi rasa dan jika sudah pas, sajikan dengan nasi hangat.
Pengen yang beda dari resep yang sebelumnya, berikut ini resep sambal cumi asin saus tiram yang wajib kamu coba dirumah.
Bahan:
– 250 gr baby cumi asin
– 15 buah cabai merah keriting
– 10 buah cabai rawit merah
– 7 buah bawang merah
– 5 buah daun jeruk
– 5 buah bawang putih
– 3 buah cabai besar, buang biji
– Kaldu bubuk, gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
– Pertama cuci bersih terlebih dahulu cumi asin hingga beberapa kali, dan rendam dengan air panas, selama 30 menit, kemudian bilas dan tiriskan.
– Rebus cabai dan bawang, kemudian haluskan, kemudian tumis bumbu halus dengan minyak yang lumayan banyak.
– Masukan daun jeruk , garam, gula dan kaldu bubuk, kemudian masukan cumi dan masak hingga matang, koreksi rasa dan sajikan dengan nasi hangat.
Resep sambel cumi asin yang selanjutnya sambal matah cumi asin, tidak hanya ayam atau ikan yang cocok dipadukan dengan sambal matah, cumi juga gak kalah enak.
Bahan :
– 250 gr cumi asin
– 15 cabai rawit merah, iris kecil
– 12 bawang merah, iris tipis
– 6 lembar daun jeruk, iris halus
– 2 batang serai, iris tipis
– 2 buah jeruk limau, ambil airnya
– 1 buah kecombrang, iris tipis
– Garam, gula secukupnya
– Minyak panas
Cara membuat:
– Yang pertama cuci bersih cumi, kemudian rendam cumi asin dengan air panas selama 15 menit dan cuci kembali.
– Lalu rebus cumi selama 3 menit, angkat dan tiriskan, kemudian potong kecil dan tata di piring.
– Siapkan mangkok, masukan serai, daun jeruk, bawang merah, cabai rawit kemudian berikan garam dan gula secukupnya. Tuangkan minyak goreng panas secukupnya dan berikan perasan jeruk limau. Setelah itu tuangkan ke potongan cumi asin.
