Prewee.com – Suka dengan perkedel? Berikut ini ada beberapa resep membuat perkedel sayur yang bisa kamu recook di rumah. Perkedel sendiri merupakan hidangan rumahan yang terbuat dari kentang, dan biasanya perkedel dibuat dengan tambahan topping seperti tahu, sayuran, daging, hingga kornet. Cara membuatnya yang mudah membuat perkedel jadi cemilan pilihan banyak orang, rasanya juga sangat lezat, sehingga cocok untuk jadi santapan anak-anak. Karena biasanya anak-anak tidak suka dengan sayuran, kamu bisa membuat perkedel sayuran ini agar anak bisa makan sayur dengan cara yang berbeda.
Resep Membuat Perkedel Sayur, Sehat Dan Enak Banget
Brokoli dan bayam merupakan kedua sayuran yang memiliki banyak kandungan vitamin dan manfaat yang baik untuk tubuh. Karena anak-anak biasanya susah makan sayuran, kamu bisa mengkreasikan brokoli dan bayam ini menjadi perkedel yang lezat dan sehat. Berikut ini cara membuatnya.
Bahan:
- Kentang rebus, tumbuk halus
- Bayam secukupnya
- Brokoli secukupnya
- 1 butir telur
Bumbu halus:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Jahe
- Garam
Cara membuat:
- Pertama rendam dahulu brokoli pakai air garam, kemudian bilas hingga bersih. Rebus sebentar sampai empuk bersama bayam.
- Jika sudah angkat dan masukan ke dalam air dingin, lalu iris bayam dan brokoli.
- Lalu campur semua kentang, sayur, dan bumbu halus dan aduk rata.
- Kemudian bentuk bulat, lanjutkan dengan kocok lepas telur. Celupkan satu persatu perkedel ke telur dan goreng hingga matang.
Resep membuat perkedel sayur yang selanjutnya yaitu perkedel tahu dan sayuran. Perpaduan tahu yang lembut dengan kentang dicampur dengan berbagai bumbu pastinya akan menghasilkan sebuah makanan yang lezat. Terlebih lagi di beri tambahan sayuran sehat untuk melengkapi nutrisi harian, cara buatnya juga gak pake lama. Berikut ini cara pembuatannya.
Bahan:
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- Tahu putih, dihancurkan
- Wortel dipotong dadu
- Bayam diiris halus
- Daging ayam, cincang
- Bawang merah dihaluskan
- Bawang putih dihaluskan
- Lada dan garam sesuai selera
Cara membuat:
- Pertama campurkan semua bahan dan aduk rata hingga semuanya menjadi adonan. Kemudian panaskan minyak goreng.
- Lalu ambil 1 sdm adonan dan bentuk bulat kemudian dipipihkan. Setelah minyak panas, celupkan pada kocokan telur dan goreng hingga warnanya kecoklatan.
- Jika sudah matang angkat, tiriskan dan perkedel siap dinikmati.
Jagung manis merupakan salah satu biji-bijian yang mudah diolah menjadi berbagai makanan. Mulai dari bakwan jagung, sup jagung, puding, hingga perkedel, rasanya yang manis dicampur dengan bumbu perkedel yang gurih akan jadi sajian paling lezat. Berikut ini cara membuat perkedel jagungÂ
Bahan:
- 8 siung bawang merah
- 6 sdm tepung serbaguna
- 5 bawang putih
- 4 jagung yang sudah dipipil
- 3 jagung pipil untuk dihaluskan
- 3 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung putri
- 2 kemiri
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt kaldu
- 1 daun bawang besar, iris halus
- ½ sdt merica
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt bubuk kunyit
- Cabai merah dan cabai hijau besar
Cara membuat:
- Pertama blender halus jagung manis bersama dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, garam, merica, gula dan kaldu hingga halus
- Kemudian aduk hingga semuanya rata degan jagung pipi, daun bawang, semua jenis tepung dan masukan cabai
- Jika sudah rata, bulatkan dan goreng hingga warnanya keemasan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan, sajikan bersama nasi hangat atau bisa juga kamu jadikan cemilan.
Resep membuat perkedel sayur yang selanjutnya yaitu perkedel wortel, seperti yang diketahui wortel merupakan salah satu sayuran yang memiliki kandungan vitamin A dan berbagai nutrisi lainnya. Kamu bisa mencoba olahan dari wortel untuk dijadikan makanan yang sehat dan lezat.
Bahan:
- 4 sdm tepung beras
- 2 batang bawang prei
- 2 siung bawang merah, ulek
- 1 siung bawang putih, ulek
- 1 mangkuk ampas jus wortel
- 1 butir telur
- 1 centong nasi tepung terigu
- ½ sdt merica bubuk
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan dahulu semua bahan menjadi satu, jangan lupa koreksi rasa, jika dirasa sudah pas bentuk adonan
- Siapkan minyak goreng hingga panas. Barulah goreng perkedel wortel hingga kecoklatan, jika sudah matang tiriskan dan sajikan.Â
