Resep Membuat Kue Lapis Yang Lembut Dan Mudah Dibuat

prewee.com – Berikut ini ada beberapa resep membuat kue lapis yang menjadi favorit banyak orang, kue lapis sendiri merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang selalu hadir di deretan jajanan pasar dan menjadi salah satu jajanan yang paling digemari oleh berbagai kalangan. Tidak hanya memiliki cita rasa yang manis dan teksturnya yang lembut, untuk membuat kue lapis juga membutuhkan bahan bahan yang mudah didapatkan, berikut ini beberapa resep untuk membuat kue lapis yang bisa kamu ikuti di rumah.

Resep Membuat Kue Lapis Yang Mudah, Dijamin Enak

Kue lapis kanji memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang pas, biasanya kue lapis kanji ini bisa ditemukan di deretan jajanan pasar. Bahan bahan yang dibutuhkan pun cukup mudah, berikut ini bahan yang perlu kamu siapkan.

Bahan:

•         1200 ml santan dari
•         1 sdm garam
•         30 gram coklat bubuk
•         300 gram tepung kanji
•         150 gram tepung terigu
•         400 gram gula pasir

Cara membuat:

• Pertama campurkan tepung kanji terlebih dahulu, kemudian tepung terigu, gula pasir, dan garam. Lalu aduk rata dan tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil mengaduk menggunakan whisk hingga adonan tercampur rata.
• Bagi adonan menjadi dua bagian, yang satunya diberikan adonan coklat bubuk, aduk hingga semuanya benar benar rata dan sisa adonan jangan diberikan pewarna.
• Jika sudah siapkan Loyang, olesi dengan sedikit minyak lalu alasi dengan plastik tebal, kemudian masukkan ke dalam kukusan dan tunggu hingga beberapa saat hingga panas.
•  Jika Loyang sudah cukup panas, tuangkan adonan selapis demi selapis secara bergantian warna, kemudian kukus setiap lapisan masing masing selama 5 menit sampai adonan habis. Jika sudah habis kukus hingga matang, barulah kue lapis bisa di sajikan.

  

Resep membuat kue lapis yang satu ini juga tidak kalah mudah, kue lapis pandan merah memang sangat berbeda dari kue sebelumnya. Kue lapis ini memiliki tekstur yang lebih lembut, berikut ini bahan bahan yang perlu kamu siapkan.

Bahan:

•         600 ml santan kental
•         1 sdt vanili
•         1 sdt garam
•         10 gram tepung terigu
•         3 butir kuning telur
•         2 butir telur utuh
•         250 gram gula merah, sisir
•         30 gram tepung beras

Bahan Pandan:

•         350 ml santan kental
•         1 sdt garam
•         1 sdt vanili
•         1 sdm air endapan pandan
•         5 gram tepung terigu
•         2 butir kuning telur
•         1 butir telur utuh
•         100 gram gula pasir
•         20 gram tepung beras

Cara membuat:

1.         Pertama panaskan kukusan terlebih  dahulu, kemudian siapkan Loyang berukuran 20 x 10 cm dan olesi dengan sedikit minyak, jika sudah masukan ke dalam panci kukusan.
2.         Sambil menunggu panas, kamu bisa didihkan santan hingga mendidih, kemudian angkat dan sisihkah. Diamkan santan hingga hangat, selanjutnya campur semua bahan adonan gula merah, selanjutnya tuangkan rebusan santan sedikit demi sedikit, lalu aduk rata dan saring.
3.         Kemudian tuangkan setengah adonan kedalam Loyang dan masak selama 20 menit hingga adonan mantan, lalu campurkan semua bahan adonan pandan, aduk rata. Tuangkan rebusan santan sedikit demi sedikit kemudian saring.
4.         Lalu tuang adonan di atas lapisan gula merah yang sudah matang, kukus kembali selama 20 menit hingga matang, lalu tuangkan kembali sisa adonan gula merah di atasnya dan kukus lagi hingga 25 menit barulah angkat dan sajikan.

   

Lapis Surabaya menjadi salah satu kue lapis yang cukup banyak digemari dan selalu hadir saat acara acara tertentu. Kue lapis ini memiliki tekstur seperti bolu, penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep membuat kue lapis Surabaya.

Bahan:

•         150 gram butter
•         2 sdm susu kental manis
•         1 sdt pasta coklat
•         1 sdm coklat bubuk
•         50 gram tepung protein rendah
•         10 gram tepung maizena
•         15 gram susu bubuk
•         15 butir kuning telur
•         110 gram gula pasir
•         1 sdt SP

Cara membuat:

• Pertama kocok butter dan susu kental manis dengan kecepatan sedang hingga berwarna pucat, kemudian di dalam wadah terpisah kocok kuning telur dan gula pasir menggunakan kecepatan tinggi hingga berwarna pucat.
• Kemudian masukan telur kuning yang sudah dikocok ke dalam adonan butter secara bertahap, aduk hingga rata. Jika sudah masukan tepung dan bahan kering sedikit demi sedikit kemudian aduk rasa hingga tidak ada adonan yang bergerindil. Bagi adonan menjadi dua bagian, masing masing adonan diberi warna coklat dan biarkan tidak diberi warna.
• Terakhir siapkan Loyang dengan ukuran 27,5 cmx26cm, kemudian tuangkan adonan secara bergantian ke dalam Loyang. Lalu oven selama 20 menit dengan suhu 165 derajat celcius hingga matang kemudian angkat dan sajikan.