prewee.com – Menu takjil khas Arab memiliki cita rasa tinggi, makanan Arab memang identik dengan bumbu rempah-rempah yang tinggi. Di bulan Ramadhan menjadi bulan yang paling spesial bagi muslim di seluruh dunia, terlebih lagi muslim di Negara Arab yang sudah jauh-jauh menyiapkan diri untuk bulan yang penuh berkah ini. Saat bulan puasa waktu yang ditunggu-tunggu adalah saat berbuka puasa karena biasanya selama bulan puasa beragam jenis makanan akan disajikan saat berbuka, kalau di Indonesia sendiri mulai dari gorengan, kolak, dan masih banyak lagi. Arab pun menyediakan menu yang tidak kalah lezat, berikut ini menu utama berbuka khas Arab.
Menu Takjil Khas Arab Paling Lezat Dan Menggoda
Menu takjil pertama khas Arab yang sangat menggoda yaitu Mansaf, makanan besar yang satu ini terdiri dari nasi dan daging ayam atau kambing. Pertama daging terlebih dahulu akan dimasak bersama yogurt kering, kemudian dicampurkan dengan nasi yang disajikan di roti arab dan ditambahkan kacang almond. Mansaf ini disajikan menggunakan piring besar karena dikonsumsi untuk keluarga saat berbuka puasa, olahan nasi yang satu ini menjadi ciri khas makanan Ramadhan di Yordania/
Menu takjil khas Arab selanjutnya yaitu Sambusa, menu yang satu ini menjadi salah satu menu yang cukup terkenal. Sambusa juga sering disebut sambusak atau samosa di Negara Arab lainnya, di Arab Saudi sendiri sambusa sering dijadikan appetizer setelah berbuka dengan air dan kurma. Sambusa merupakan sejenis pastry yang kemudian diisi dengan daging cincang, keju dan berbagai sayuran, biasanya pastry yang digunakan adalah jenis filo pastry namun masyarakat arab juga sering membuat adonan pastry-nya sendiri. Rasanya sangat lezat dan mudah untuk dibuat sendiri dirumah, kalau kamu penasaran dengan rasanya, bisa mencoba membuat olahan yang satu ini.
Melfouf sendiri memiliki arti kubis dan gulungan, sesuai dengan namanya kalau menu yang satu ini merupakan gulungan daun kubis yang diisi dengan nasi dan daging giling yang diberi berbagai bumbu dan rempah rempah pilihan. Gulungan kubis ini atau yang disebut malfouf ini diletakan di atas irisan daging yang membuat cita rasanya semakin nikmat, pecinta daging wajib mencoba olahan yang satu ini, Mahshi Melfouf sendiri sangat populer di Lebanon.
Menu takjil khas Arab selanjutnya yaitu Mahshi, makanan yang satu ini menjadi salah satu menu utama untuk berbuka puasa yang sangat populer di Mesir. Mahshi sendiri merupakan makanan yang berisi nasi dan berbagai sayuran versi Mesir, menu ini merupakan menu favorit keluarga yang wajib ada di bulan Ramadhan, biasanya olahan ini terbuat dari daun anggur, sumsum, terong dan lada, rasanya sangat lezat dan unik, penasaran ingin mencobanya?
Selanjutnya ada Shorbet adas yang merupakan menu berbuka yang wajib hadir di Iraq, makanan yang satu ini merupakan sup hangat dengan Isian seperti bakso, wortel, dan mie yang dicampur bersama. Shorbet sendiri juga sering disebut sebagai sup kacang-kacangan merah, karena proses pembuatannya sangat sederhana, shorbet adas juga sering disajikan hampir setiap hari selama bulan Ramadhan. Karena proses pembuatannya yang mudah, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah.
Menu takjil khas Arab selanjutnya yaitu Harira yang merupakan sup khas yang menggunakan kacang merah, kacang polong, dan daging kambing atau sapi. Sedangkan untuk base supnya, Harira ini menggunakan tomat, selain rasanya yang lezat, proses pembuatannya juga sangat mudah dan pastinya sehat. Sup yang satu ini menjadi salah satu sup khas Maroko yang cukup populer dan selalu hadir di bulan Ramadhan.
Harees sendiri berasal dari bahasa arab yang memiliki arti tumbuk, Harees sendiri merupakan sejenis bubur yang menggunakan gandum yang dinamai hab hares dan daging. Kedua bahan tersebut dimasak bersama hingga teksturnya seperti pasta atau sedikit sticky, menu yang satu ini merupakan makanan tradisional yang sering disajikan untuk menu buka puasa. Harees menjadi salah satu hidangan yang populer di Uni Emirat Arab.
