Saturday, June 21, 2025
PREWEE
  • Hot News
  • Entertainment
  • Lifestyle
    • Health
    • Fashion
    • Beauty
    • Relationship
  • Food
  • Travel
  • Tips
No Result
View All Result
PREWEE
  • Hot News
  • Entertainment
  • Lifestyle
    • Health
    • Fashion
    • Beauty
    • Relationship
  • Food
  • Travel
  • Tips
No Result
View All Result
PREWEE
No Result
View All Result
Home Food

Bahan Pewarna Hitam Alami Untuk Membuat Berbagai Makanan

Yeni Khoirunisa by Yeni Khoirunisa
February 21, 2022
in Food
0
Bahan-Pewarna-Hitam-Alami
604
SHARES
3.4k
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Prewee.com – Saat ini warna makanan sudah cukup beragam, bukan hanya sebatas merah, hijau, oranye atau kuning saja, banyak orang yang berkreasi dengan berbagai warna makanan. Salah satunya warna hitam yang dinilai elegan dan bergaya modern, misalnya saja saat ini sudah banyak makanan berwarna hitam seperti yoghurt hitam, pizza hitam, burger hitam, mie hitam, martabak hitam dan masih banyak lagi. Untuk membuat warna makanan tersebut menjadi hitam tentunya membutuhkan beberapa bahan makanan lainnya, berikut ini bahan pewarna hitam alami yang bisa kamu gunakan untuk membuat berbagai makanan.

Bahan Pewarna Hitam Alami Yang Aman Untuk Membuat Makanan

Bahan-Pewarna-Hitam-Alami

  1. Tinta Cumi
    Sepertinya sudah bukan rahasia lagi kalau tinta cumi jadi salah bahan perwarna alami makanan, kalau kamu berpikir tinda cumi jorok, salah sekali karena justru tinta cumi menambah aroma masakan dan dapat di jadikan pewarna hitam yang alami.  Tinta cumi sendiri mengandung asam glutamat dan asam amino yang menimbulkan rasa gurih, bahan perwarna ini sangat cocok digunakan untuk menumis makanan asin seperti tumis cumi, nasi goreng, spageti, mie hitam hingga roti burget. Bahkan kini sudah banyak diproduksi tinta cumi siap pakai yang dapat diperolah di toko-toko online, tapi buat yang alergi seafood sebaiknya hati-hati ya menggunakan tinta cumi. 
  2. Keluak
    Bahan pewarna hitam alami yang selanjutnya yaitu keluak, bagi para pecinta rawon pastinya sudah tidak asing dengan keluak. Rempah-rempah yang satu ini memang menghasilkan warna hitam pekat pada makanan, kalau di lihat dari bentuknya banyak orang yang mungkin berpikir sulit untuk menggunakannya karena kulitnya yang keras. Padahal kamu hanya perlu memecahkan cangkangnya dengan cobek, lalu keluarkan isinya dan haluskan bersama dengan bumbu-bumbu lainnya,  pastikan kalau keluak yang kamu pilih memiliki hitam pekat dan tidak pahit agar makanan yang kamu masak juga tidak ikut menjadi pahit. 
  3. Tepung Ketan Hitam
    Seperti namanya, tepung ketan ini memiliki warna hitam. Walaupun sebenarnya tepung ketan hitam merupakan bahan utama pada makanan, namun secara tidak langsung tepung ini juga memberikan warna hitam pada makanan olahannya. Salah satu makanan yang bisa dibuat dari tepung ketan ini yaitu bolu keyan hitam, tapi sayangnya hasil makanan yang diolah dengan tepung ketan hitam ini tidak terlalu pekat. Jadi jika ingin menambahkan warna hitam kamu bisa menambahkan jenis pewarna hitam yang lainnya. 
  4. Abu Merang
    Bahan pewarna hitam alami yang selanjutnya yaitu abu merang yang merupakan bahan pewarna hitam dan memiliki bentuk kering dari hasil pembakarannya. Merang sendiri merupakan batang pagi yang telah mengering, setelah dibakar hingga berubah seperti abu, merang direndam dalam air, kemudian abu akan mengendap ke dasar wadah. Endapan itu yang diambil sebagai pewarna makanan tradisional, beberapa contoh makanan yang menggunakan bahan ini yaitu kue jongkong dan dawet ireng, sudah pernah  mencoba menggunakan abu merang untuk membuat makanan? 
  5. Arang Bambu
    Yang selanjutnya yaitu arang bambu yang berasal dari karbon yang telah melalui tahap pemurnian. Arang bambu yang digunakan ini bukan arang sisa pembakaran tapi berasal dari zat karbon yang sudah melalui tahap pemurnian, kandungan arang alaminya sangat baik untuk penyerapan racun dalam tubuh. Gak heran harga bumbu terbilang relatif mahal karena tidak mengubah cita rasa, arang bambu bisa digunakan untuk semua jenis makanan, asin maupun gurih. Kamu dapat memperoleh arang bambu dalam bentuk batangan atau bubuk yang ada di tokoo bahan kue, arang bambu ini terbilang aman digunakan. 
  6. Brilliant Black
    Bahan pewarna hitam alami yang selanjutnya yaitu brilliant black yang berasal dari blackcurrant, bahan ini banyak dipakai di dalam industri makanan untuk memberikan warna pada permen dan minuman yang memiliki cita rasa blackcurrant atau buah-buahan dengan warna yang gelap. Tapi kamu juga harus hati-hati jika dikonsumsi berlebihan, brilliant black  dapat menyebabkan penyakit asma, ruam kulit, hiperaktif dan mengurangi fungsi enzim pencernaan, jadi tetap boleh di konsumsi hanya saja batas pengkonsumsiannya harus dibatasi dan jangan menggunakannya berlebihan. Dari sekian banyak pewarna alami, mana yang sudah pernah kamu gunakan?

 

Tags: Abu MerangArang BambuBahan Pewarna HitamBrilliant BlackKeluakPewarna Hitam AlamiPewarna Untuk MakananTepung Ketan HitamTinta Cumi
Previous Post

Kemnaker Tegaskan Aturan Baru JHT, Sampai Temui Perwakilan Buruh

Next Post

Kebiasaan Tidak Sehat Yang Sering Dilakukan Orang Indonesia

Yeni Khoirunisa

Yeni Khoirunisa

Related Posts

Ketahui Manfaat Timun, Tidak Hanya Pelengkap Makanan
Food

Ketahui Manfaat Timun, Tidak Hanya Pelengkap Makanan

by adminprewee
August 14, 2023
Tidak Hanya Peppermint, Ketahui Jenis Daun Mint dan Bedanya
Food

Tidak Hanya Peppermint, Ketahui Jenis Daun Mint dan Bedanya

by adminprewee
August 14, 2023
Khasiat Terong Belanda untuk Mencegah Diabetes
Food

Khasiat Terong Belanda untuk Mencegah Diabetes

by adminprewee
July 29, 2023
bakmi legendaris
Food

Rekomendasi 5 Bakmi Legendaris Di Bandung

by adminprewee
July 3, 2023
lahir prematur
Food

Fakta Unik ! Protein Bisa Bantu Cegah Lahir Prematur

by adminprewee
July 3, 2023
Next Post
Kebiasaan-Tidak-Sehat

Kebiasaan Tidak Sehat Yang Sering Dilakukan Orang Indonesia

Recommended

Mie-Kocok-di-Bandu

Mie Kocok di Bandung Paling Enak, Bisa Dicoba Saat Kulineran

September 8, 2021
Desiree Tarigan lakukan penganiayaan

Desiree Tarigan Lakukan Penganiayaan Pada ART, Begini Reaksinya

April 9, 2021

Categories

  • Beauty
  • Entertainment
  • Fashion
  • Food
  • Health
  • Hot News
  • Lifestyle
  • Relationship
  • Tak Berkategori
  • Tips
  • Travel

Don't miss it

Apa Saja Fungsi Hati pada Tubuh Manusia
Health

Apa Saja Fungsi Hati pada Tubuh Manusia

August 12, 2024
Gejala Wabah Demam Lassa Di Nigeria Mirip DBD
Health

Gejala Wabah Demam Lassa Di Nigeria Mirip DBD

August 12, 2024
Staycation Di Hotel Rp 300.000 an Di Daerah Bogor
Travel

Staycation Di Hotel Rp 300.000 an Di Daerah Bogor

June 25, 2024
Rekomendasi Hotel Di Dieng Sebelum Culture Festival
Travel

Rekomendasi Hotel Di Dieng Sebelum Culture Festival

June 24, 2024
Apa Saja Yang Harus Di Persiapkan Ketika Ingin Mendaki Gunung
Travel

Apa Saja Yang Harus Di Persiapkan Ketika Ingin Mendaki Gunung

June 24, 2024
Apa Yang Harus Di Lakukan Ketika Tersesat Di Hutan
Travel

Apa Yang Harus Di Lakukan Ketika Tersesat Di Hutan

June 24, 2024
PREWEE

© 2020 - PREWEE

Berita Trending dan Unik Dari Seluruh Indonesia

  • About
  • Privacy Policy
  • Advertisement
  • Contact

Follow Us

No Result
View All Result
  • Hot News
  • Entertainment
  • Lifestyle
    • Health
    • Fashion
    • Beauty
    • Relationship
  • Food
  • Travel
  • Tips

© 2020 - PREWEE